Sur ces coteaux, on connaît son solfège sur le bougt des doigts, les variations, préludes et fugues des sols, on unit des parentés de jus sensibles pour traduire in fine le dialogue des terroirs et des fruits.
C’est en Côtes de Castillon, près de Saint-Emilion, que Christine et Stéphane Derenoncourt ont construit le donaine de leur rêves.
Un projet de vie atypique mené tambour battant
Stéphane est un fou de musique – et en bio, s il vous plaît !